- Yield: Facile
- Cook Time: 40 minutes
Tiramisù con savoiardi sardi Moro di Fonni
Il tiramisù è certamente uno dei dessert più golosi e rinomati, in questa versione lo presentiamo con i Savoiardi Sardi Moro di Fonni.
Ingredienti
- Uova - 3 tuorli
- Zucchero - 3 cucchiai
- Mascarpone - 250 g
- Panna per dolci - da montare, 250 ml
- Savoiardi - Sardi Moro
- Caffè - freddo, q.b.
- Cioccolato - fondente in scaglie per la guarnizione
- Cacao - in polvere
Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi, lavorare i rossi con lo zucchero. Quando si raggiunge una consistenza cremosa e soda, aggiungere il mascarpone poco per volta.
In un'altra ciotola, montare la panna che verrà poi unita, con una spatola, alla crema preparata precedentemente, mescolando delicatamente. In una pirofila, mettere uno strato di crema sulla quale verranno adagiati i savoiardi, precedentemente bagnati nel caffè (attenzione assorbono molto velocemente). Procedere con la creazione degli strati, alternando la crema con i savoiardi, fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverare abbondantemente l'ultimo strato con il cacao in polvere e guarnire a piacere con scaglie di cioccolato fondente. Mettere in frigo per circa 2 ore prima di servire.
