- Yield: Facile
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Tagliolini al limone
I tagliolini al limone sono un primo semplice da preparare, sono necessari pochissimi ingredienti per questo piatto dal profumo inconfondibile.
Ingredienti
- Tagliolini - freschi all'uovo, 300 g
- Limoni - 1
- Vino - bianco, 1/2 bicchiere
- Burro - 40 g
- Panna da cucina - 100 ml
- Sale
- Pepe
Preparazione
Lavate accuratamente il limone, grattugiatene la buccia e spremetelo per conservarne la buccia. Mettete i tagliolini a cuocere in acqua bollente salata, nel frattempo in una padella scaldate il burro e uniteci la buccia di limone grattugiata. Appena il burro sfrigolerà leggermente, sfumate con il vino bianco. Scolate la pasta al dente, fatela saltare in padella e aggiungete la panna fresca, il succo di limone e un po di pepe macinato al momento continuando a mescolare.
