- Yield: Facile
Crema di formaggio pecorino
La crema di formaggio è una crema spalmabile che potrete servire con bruschette di pane civraxiu o sui sottili fogli del pane carasau
Ingredienti
- Ricotta - 400 g fresca
- Pecorino - Semi-Stagionato, 300 g
- Pecorino - Fresco, 350 g
- Peperoncino
Preparazione
Lavorate in una ciotola la ricotta con il formaggio semi-stagionato e fresco grattugiato ( a piacere il peperoncino se volete rendere la vostra crema piccante). Amalgamate bene e conservate in frigo fino al momento di servire. Se volete conservare la vostra crema copritela interamente con olio e tenetela in frigo fino a tre-quattro giorni.
