- Yield: Media
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Coietas al prosciutto e formaggio
Coietas, ovvero gli involtini, in questa ricetta ripieni di prosciutto e formaggio pecorino
Ingredienti
- Vitello - 6 fettine sottili
- Pecorino - 6 fette
- Prosciutto Cotto - 4 fette
- Olio extravergine di oliva
- Vino - vernaccia
- Sale
Preparazione
Tagliate il formaggio pecorino a fettine sottili e dividete le fette di prosciutto. Disponete una fetta di formaggio pecorino e una fetta di prosciutto sulla carne, arrotolate e chiudete l’involtino con due stuzzicadenti. Mettete gli involtini in una casseruola con dell’olio e fate rosolare bene. A metà cottura aggiungete il vino e aggiustate di sale. Servite ben caldi.
