- Yield: Facile
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Spaghetti al pesto di rucola e pecorino erborinato
Gli spaghetti al pesto di rucola e formaggio pecorino erborinato regalano un gusto unico che unisce la golosa cremosità del formaggio alle noci croccanti
Ingredienti
Preparazione
Tostate le noci in padella e fatele raffreddare. Lavate la rucola eliminando i gambi più spessi. Pestate delicatamente le noci nel mortaio, aggiungendo la cipolla tritata, la rucola, il pecorino erborinato e l'olio a filo. Aggiustate di sale. Cuocete al dente gli spaghetti in acqua bollente salata e fateli mantecare in padella con il pesto preparato.
