- Yield: Media
- Prep Time: 35 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Triglie al limone
La triglia è un pesce dalle carni delicate e saporite che ben si abbina con questa salsa al profumo di limone
Ingredienti
- Triglie - 4
- Vino - Vermentino, 100 ml
- Olio extravergine di oliva
- Limoni - 1
- Aglio - 1 spicchio
- Prezzemolo
- Sale
Preparazione
Pulite le triglie sventrandole e squamandole bene. Lavatele sotto l'acqua corrente. Rosolate con olio un trito di aglio e aggiungete le triglie. Sfumate con il vino, aggiungete il succo di 1 limone e il prezzemolo tritato. Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti e servite con la salsina al limone.
