- Yield: Facile
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Pane fritto con prezzemolo
Il pane fritto, chiamato in sardo pane indorau, è una ricetta che conosce tante varianti, qui proposta nella versione con prezzemolo tritato
Ingredienti
- Pane - Civraxiu, 10 fette
- Latte - 1/2 l
- Uova - 3
- Prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
Sbattete le uova, salate e aggiungete il prezzemolo tritato. Inzuppate le fette di pane nel latte e poi passatele nel composto preparato di uova e prezzemolo. Fate friggere in olio bollente e giratele quando avranno una crosticina croccante e dorata. Scolatele e fatele riposare su carta assorbente da cucina.
