- Yield: Media
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Minestra di patate e fregula
Un piatto rustico e semplice dal gusto delicato.
Ingredienti
Preparazione
Rosolate il trito di carota, sedano e cipolla con olio. Aggiungete le patate tagliate a dadini e fatele rosolare. Aggiungete l'alloro, i pomodorini tagliati e il sale. Amalgamate bene il tutto e coprite con l'acqua. Lasciate cuocere con il coperchio per circa 20 minuti, aggiustate di sale. Aggiungete ora la fregula e continuate la cottura per altri 10 minuti.
