- Yield: Facile
- Cook Time: 15 minutes
Finocchi sott'olio
Da servire come antipasto i finocchi sott'olio ai profumi mediterranei sono un piatto semplice da preparare
Ingredienti
Preparazione
Lavate bene i finocchi, eliminate le foglie dure più esterne, i gambi e tagliateli a spicchi. Mettete al fuoco una pentola con la stessa quantità di acqua e aceto e sbollentate i finocchi per un paio di minuti, mantenendoli al dente. Scolate bene i finocchi sopra un canovaccio. Una volta asciutti poneteli in vasetti di vetro, intervallando gli strati con pezzetti di aglio, foglie di alloro e i grani di ginepro. Ricoprite completamente con olio e richiudete il vasetto ermeticamente. Sterilizzate accuratamente e conservate in luogo fresco e buio.
