- Yield: Media
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
Agnello con patate
L'agnello con patate è un piatto rustico della tradizione ideale nelle giornate fredde.
Ingredienti
- Carne di Agnello - 1 kg
- Patate - 9
- Salvia
- Rosmarino
- Aglio - 2 spicchi
- Vino - vermentino
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
In un tegame capiente rosolate bene la carne tagliata a pezzetti con l’olio e sfumate con il vino a fiamma viva. Quando l'agnello sarà ben rosolato aggiungete l'aglio, la salvia, il rosmarino e sfumate con il vino. fate cuocere a fiamma bassa per circa mezz'ora (aggiungendo un po' di acqua se necessario). A questo punto aggiungete le patate, aggiustate di sale e cuocete fino a che le patate saranno cotte. Servite caldo.
