- Yield: Facile
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Spaghetti al pesto di rucola e pecorino
Una ricetta unica che unisce il pesto di rucola al gusto unico del formaggio pecorino erborinato.
Ingredienti
Preparazione
Lavate accuratamente la rucola. Pestate i pinoli nel mortaio aggiungendo la rucola, il pecorino erborinato, il sale e l'olio a filo poco per volta. Lessate la pasta al dente e utilizzando un po' di liquido di cottura amalgamate gli spaghetti con il pesto preparato. Servite con una spolverata generosa di formaggio pecorino grattugiato.
