- Yield: Facile
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Frittelle dolci di zucchine
Una ricetta semplice e veloce per preparare un dolce goloso e sano. Le frittelle di zucchine dolci sono una ricetta della nonna da servire a grandi e piccini.
Ingredienti
- Zucchine - 300 g chiare
- Farina - 200 g
- Latte - 140 g
- Limoni - 1
- Lievito per dolci - 2 cucchiaini
- Uova - 1
- Zucchero - 2 cucchiaini
- Filu' e ferru - 1 cucchiaino
- Zucchero - a velo
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
Grattugiate le zucchine, unite l'uovo, il limone grattugiato e amalgamate bene. Aggiungete due cucchiaini di zucchero e gradatamente il latte e la farina setacciata con il lievito, alternandoli, quindi mescolate fino ad ottenere una pastella. Unite ora il cucchiaino di Filu 'e Ferru. Versate abbondante olio in un tegame e quando è ben caldo versate la pastella a cucchiaiate. Fate dorare le frittelle da entrambi i lati e man mano che sono pronte mettetele a scolare su carta assorbente. Infine spolverate con lo zucchero a velo.Vanno mangiate tiepide o anche fredde.
