Sbucciate le pere eliminando il torsolo, tagliatene 2 a cubetti e 4 a fettine sottili e irroratele con succo di limone per non farle annerire. Sciogliete il burro in un pentolino e fatelo raffreddare. Nel frattempo lavorate con le fruste le uova e lo zucchero fino a farlo diventare un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il latte, la farina ed il lievito setacciati a poco a poco, in modo da amalgamarli completamente nel composto. Aggiungete ora il burro fuso e amalgamate il tutto. Tagliate due pere a cubetti ed amalgamate dal basso verso l’alto fino ad incorporarle. Imburrate una teglia da 26 cm di diametro e versatevi il composto. Con le restanti pere ricoprite la superficie secondo il vostro gusto. Infornate a 180° per circa 35-40 minuti. Fate la prova stecchino passati i 30 minuti per controllare il grado di cottura. Quando è cotta, sfornate e fate raffreddare.