- Yield: Facile
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Gnocchi di patate con broccoli e pecorino
Il gusto unico dei broccoli abbinati al formaggio pecorino accompagnano gli gnocchi di patate in questo primo piatto.
Ingredienti
- Gnocchi di patate - 300 g
- Pecorino - 100 g
- Broccoli - 1
- Aglio - 1 spicchio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
Tagliate i broccoli a rametti, metteteli in una padella con un filo d'olio e l'aglio rosolato. Cuocete fino a che non saranno tenere. Aggiungete un po' d'acqua all'occorrenza. Salate. Cuocete gli gnocchi in una pentola di acqua bollente salata e, appena affiorano in superficie, scolateli e mescolateli ai broccoli. Sistemate ora il composto in una teglia. Aggiungete il formaggio pecorino fresco tagliato a fette e lasciate gratinare nel forno a 180ºC, fino a che la superficie sia ben dorata.
