- Yield: Facile
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Torta salata di funghi
La torta salata di funghi molto ricca e sfiziosa è ottima da servire come antipasto o come secondo piatto. Ideale per i vostri pic-nic all'aria aperta.
Ingredienti
- Pasta sfoglia - 200 g
- Funghi - 300 g
- Uova - 2
- Pecorino - 100 g
- Pecorino - grattugiato, 100 g
- Olio extravergine di oliva
- Aglio - 1 spicchio
- Sale
Preparazione
Pulite i funghi con un canovaccio umido e tagliateli a fettine sottili. In un'ampia padella fate rosolare l'aglio con un filo d'olio, eliminate l'aglio e mettete i funghi. Salateli e fateli cuocere fino a completa evaporazione dell'acqua di vegetazione. Sistemate in una pirofila coperta con la carta da forno la pasta sfoglia. Tagliate il formaggio pecorino a cubetti. Sbattete in una ciotola le uova con il sale, aggiungete il pecorino grattugiato, i funghi e il formaggio pecorino a cubetti. Versate il composto nella pirofila e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
