- Yield: Media
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Ravioli con crema di zafferano
Una crema di zafferano dal gusto unico si sposa col sapore dei ravioli al ripieno di carne.
Ingredienti
Preparazione
Dorate la cipolla tagliata a fettine sottili in una padella con l’ olio. Sfumate con il vino, salate e unite lo zafferano. Poco alla volta versate il latte e continuate la cottura per circa 5-6 minuti rimestando continuamente, a fuoco bassissimo. Quando la salsina inizia a rapprendersi, spegnete il fornello. Nel frattempo cuocete i ravioli di carne in acqua bollente salata, scolate e condite con la salsa di zafferano preparata. Spolverate con una manciata di prezzemolo e servite.
