- Yield: Facile
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Spigola e orata al forno
La spigola e l'orata al forno accompagnate dalle patate e i pomodorini al profumo di Vermentino sono un piatto semplice e leggero.
Ingredienti
- Orate - 1 da 700 g
- Spigole - 1 da 700 g
- Patate - 4
- Pomodori
- Olive
- Vino - vermentino
- Olio extravergine di oliva
- Prezzemolo
- Sale
Preparazione
Pulite e sventrate le spigole e le orate e squamatele. In una teglia mettete l'olio, il prezzemolo, le olive, i pomodorini tagliati a metà e le patate tagliate a quarti. Adagiate i pesci e mettete il sale e del prezzemolo nella pancia dei pesci. Infornate a 190 °C. Dopo circa dieci minuti di cottura, togliete dal forno e bagnate con del vino bianco. Rimettere in forno e continuare la cottura per circa 20 minuti.
