- Yield: Facile
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
Orata alla Vernaccia
Un secondo piatto gustosissimo che unisce il gusto delicato dell'orata con il profumo intenso di mandorle della Vernaccia.
Ingredienti
- Orate - 1,2 kg
- Cipolle - 1/2
- Prezzemolo
- Vino - Vernaccia, 1 bicchiere
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
Squamate le orate, sventratele e lavatele sotto l'acqua corrente. Asciugatele con un panno. Tritate ora la cipolla e fatela imbiondire nell'olio con il prezzemolo. Adagiate le orate e fatele cuocere a fiamma dolce per circa 10 minuti, rigirandole. Coprite con la Vernaccia, salate e cuocete circa 10 minuti. Impiattate e servite.
