- Yield: Facile
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 22 minutes
Spaghetti asparagi e funghi antunna
Gli asparagi e i funghi antunna ( chiamati in sardo "cardolinu de petza" tradotto come "funghi di carne") sono i protagonisti di questo primo piatto preparato al cartoccio.
Ingredienti
Preparazione
Preparate il cartoccio con della carta forno o carta oleata e posizionatela dentro una pirofila. Sistemate all'interno le punte di asparagi lavati e i funghi antunna puliti con una spazzola. Sistemate uno spicchio di aglio in camicia, i pomodorini, il pomodoro secco tagliato a pezzetti, salate e irrorate con olio. Chiudete il cartoccio e lasciate cuocere in forno a 180° per circa venti minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata e scolateli al dente. Aprite il cartoccio, versate la pasta e finite la cottura in forno per circa due minuti. Servite caldo aprendo il cartoccio davanti ai vostri ospiti.
