- Yield: Media
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Orrubiolus
Ruioli, Arrubiolos, Orrubiolus, tanti sono i nomi quante sono le varianti di queste dolci frittelle, che si preparano nel periodo di carnevale.
Ingredienti
Preparazione
Mettiamo dentro una ciotola, la ricotta, la scorza grattugiata dell'arancia, l'uovo intero, lo zucchero. Impastiamo per bene con una forchetta e aggiungiamo la farina. L'impasto deve essere abbastanza morbido. Prendete a cucchiaiate l'impasto e versatelo nella semola, cercate di fare una pallina e mettetela da parte. Fate scaldare bene l'olio e friggete le palline. Quando saranno belle dorate, scolatele e passatele nello zucchero semolato.
