Il Malvasia di Bosa Doc Liquoroso dolce e Liquoroso secco ha una gradazione minima di 17,5°, con un profumo e sapore intensi dovuti all’invecchiamento obbligatorio di 9 mesi. Si presenta di colore giallo paglierino o dorato. Ha odore intenso delicatissimo, il sapore va dal dolce al secco, alcolico con retrogusto amarognolo.
Si abbina a pasticceria da forno, ciambelline, crostate con confetture.
La produzione della Malvasia di Bosa DOC è autorizzata in parte del territorio di sette comuni nuoresi: Bosa, Suni, Tinnura, Flussio, Magomadas, Tresnuraghes, Modolo. Sono ammesse per la produzione solo le uve del vitigno Malvasia di Sardegna.
