Il Moscato di Sardegna Spumante ha una gradazione minima di 11,5°. Ha un colore giallo paglierino, brillante. Ha un profumo aromatico e delicato e sapore floreale e fruttato. E’ prevista una versione Superiore con una gradazione minima di 14°.
Si abbina a dessert e formaggi erborinati.
La zona di produzione della DOC Moscato di Sardegna Spumante Doc, coincide geograficamente con l’intero territorio della Sardegna, in terreni che non superano i 450 metri s.l.m.
Le sottodenominazioni geografiche tradizionali “Tempio Pausania” o “Tempio” e “Gallura” sono riservate al “Moscato di Sardegna” spumante spumantizzato in Gallura e proveniente da uve ammesse, prodotte e vinificate rispettivamente nel territorio amministrativo di Tempio Pausania e nel territorio geograficamente definito “Gallura”, il quale comprende l’intero territorio dei comuni di Aggius, Aglientu, Arzachena, Badesi, Berchidda, Bortigiadas, Budoni, Calangianus, Golfo Aranci, Loiri Porto San Paolo, Luogosanto, Luras, Monti, Olbia, Oschiri, Palau, Sant’Antonio di Gallura, San Teodoro, Santa Teresa di Gallura, Telti, Tempio Pausania, Trinità d’Agultu, in Provincia di Olbia-Tempio, e il comune di Viddalba in provincia di Sassari.
