Ha una gradazione 11,5°. Di colore giallo paglierino scarico con spuma persistente, con un odore gradevole e fruttato. Ha un sapore secco o amabile o dolce, fruttato, delicatamente aromatico.

Ideale come aperitivo, si consiglia con piatti a base di pesce e con gli antipasti.

La Doc Alghero comprende l’intero territorio dei comuni di Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri e territori del comune di Sassari.