Ha una gradazione minima di 11°. Di colore giallo paglierino scarico con iniziali riflessi verdognoli, ha un profumo gradevole, fruttato, con aroma caratteristico e sapore asciutto, pieno, persistente.

Si abbina a grigliate di pesce e a formaggi caprini, carni bianche arrostite, primi a base di verdura.

La Doc Alghero comprende l’intero territorio dei comuni di Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri e territori del comune di Sassari.