- Yield: Facile
- Cook Time: 20 minutes
Fettuccine ai funghi porcini
Le piogge autunnali regalano tanti tesori da scoprire nei nostri boschi incontaminati. Un piatto semplice che esalta il gusto dei funghi porcini.
Ingredienti
- Fettuccine - 500 g
- Funghi - porcini freschi 450 g
- Aglio - 1 spicchio
- Prezzemolo
- Sale - q.b.
- Pepe - q.b.
- Pecorino - grattugiato
Preparazione
Pulite accuratamente i funghi con un panno e tagliateli a fettine. Fate rosolare l'aglio in padella poi unite i funghi. Cuocete per 15 minuti a fiamma vivace, salate e pepate. Cuocere le fettuccine in pentola con acqua bollente salata poi scolare e unire la pasta alla padella coi funghi, saltare il tutto mescolando bene e cospargere di prezzemolo tritato. Servire ben caldo con una spolverata di pecorino grattugiato.
